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文╱蕭玉品
王品集團創辦人戴勝益認為,台灣最受尊敬的三個人,分別是許文龍、紀政和吳寶春。
許文龍的奇美博物館把畢生收藏貢獻給人類;紀政除了是飛躍的羚羊外,推廣日行萬步的理念,更影響許多人。
至於吳寶春,「多少人因為他想當麵包師傅啊!」戴勝益稱。
戴勝益的話,多少反映台灣的社會氛圍。父母總鼓勵孩子多讀書、爭取好成績,難道憑著一技之長,便無法出人頭地?
吳寶春能。他用一門做麵包的手藝,獲得2010年法國路易樂斯福世界盃麵包大賽麵包大師歐法麵包類冠軍,不僅受封「台灣之光」,更徹底扭轉「萬般皆下品,唯有讀書高」的刻板印象。
47歲的吳寶春成長在屏東鄉下,自幼家貧,身為八個孩子的老么,他不喜歡、也沒有機會念書。
國二的某天半夜,吳寶春因為腹痛急需就醫,看著媽媽到處籌措醫藥費的情景,他暗自決定,自己一定要成功。
因為不愛念書,他踏入麵包業當學徒。當學徒時,他用旺盛的好奇心,學習烘焙技術;當兵時,他感受到閱讀的力量,在同梯幫助下,以遲至20歲的年齡,重新識字。
「我人生的每個階段都有瓶頸,發現缺什麼,就學什麼!」即使一開始不喜歡讀書,但現在吳寶春反而時時強調「學習」的重要。
光有學習的心不夠,還要搭配不懈的毅力。
他可以為了看懂日本烘焙書,開始自學日語;也曾連續三年,利用下班後工作七、八個小時,只為了做出夢想中的法國麵包。
法國麵包事件影響吳寶春很深。經歷無數次練習後,某天,他慢慢咀嚼自己的成品,突然靈光乍現,「就是這個了!」他終於做出令人滿意的法國麵包,「那時我特別感動,甚至起雞皮疙瘩,深深告訴自己,原來我也可以。」
如今,早已成名的吳寶春,之後的願望之一,居然是重拾兒時樂趣,回到屏東鄉下「打赤腳」,「那是我人生最快樂的事。」
吳寶春的奮鬥故事或許不新,卻再次說明,保持初心與耐心,路會愈走愈寬。以下是2016年10月28日他在《益品書屋》的演講精華:
小時候不喜歡讀書,最快樂的事情就是玩。但我對什麼事都充滿好奇,常想找到答案。
國中二年級時,某天半夜生病肚子痛,媽媽沒錢帶我去看醫生,就到處跟人借。那個晚上,我好像長大了,有了要成功、出人頭地的想法。
但因為不愛讀書,就去台北當麵臺北創業貸款包學徒,學習一技之長。師傅第一天教我做豬排三明治,以前的師傅不喜歡教人,教完一次就必須學會,他說,下班後要買筆記本和筆,明天要給你考試。
我當時很疑惑,做麵包為什麼要考試?拿著筆記本和筆,坐了很久,想寫出豬排三明治的做法,卻因為不會寫,久久無法下筆。後來我用畫的,豬這個字筆畫太多,就畫一個豬頭,加上幾片三明治土司,全部畫完也看不懂在畫什麼。
當時,渴望成功、出人頭地的我,體認到不認識字,這輩子要成功很難,但我始終對每件事保基隆市小額週轉持好奇心。
當兵時,有個同梯大學生教我查字典、寫字,那是我學習的契機,我開始學識字。退伍後,成功的信念還是很強烈,也想改變麵包師傅的命運,由於過去幾年在成長環境受到的影響,我藉著學習與閱讀,想出人頭地。
我看了很多書,像是許文龍的《觀念》、嚴長壽的《總裁獅子心》,從書裡知道他們為什麼會成功,也為了能看懂日本烘焙書,開始自學日語。這些都對我有很大的啟發。
等待是個人信用貸款是什麼及二胎房貸利率種磨練 不要看輕自己
我30歲第一次出國,在日本吃到真正的法國麵包。為了做出一樣好吃的法國麵包,我花了三年,常利用額外的時間,工作至少七到八小時,不斷調整、研發,好不容易才做出我要的成品。
我把等待當成一種磨練,因為能領悟到許多。其中最珍貴的,是心態歸零,不歸零就無法學習新東西,每一次的實驗過程,都讓我累積許多能量。雖然做法國麵包花了三年,但三年領悟這些,我覺得很夠了。
到了2008年,我去法國參加比賽,主辦單位提供的麵粉和台灣的不一樣,兩地氣溫不同也會影響各家銀行信貸利率-各家銀行信貸利率麵包,比賽變得格外困難。
比賽前一天,助理幫我拍了一張背影照,是我圍著圍巾,落寞走在雪地上。我雖然沒想過逃避,卻覺得世界冠軍和我一點關係都沒有。
正式比賽當天,我在會場外看到中華民國國旗,那一刻澎湖青年創業貸款率條件心情非常震撼,因為我只是個麵包師傅,但努力了20多年,竟然能在法國看到台灣國旗。
從那時開始,我決定不再輕視自己是鄉下長大的小孩,或是小看自己只是個麵包師傅。自信心就是這樣一點一滴、慢慢累積起來的。
跟著時代改變思惟 才能留住人銀行票貼利率才
這幾年我到新加坡念書,老師問我,你為什麼要來念書?目的是什麼?我說想學習經營和管理,要來找正確答案。老師只回我說,這裡沒辦法讓你找到正確答案,只能找到適合你的答案。
應用在經營管理上,就是每家企業都有屬於自己的文化、制度,要透過不斷學習來建立。
我原本以為,世界上所有人的觀點都差不多,正確答案也差不多;後高雄市青年首次購屋優惠房貸2017條件來發現我錯了,原來醫療業、地產業、石油業等不同的產業,對問題的思考、處理與觀點都不一樣。所以我認為,自己要像海綿不斷吸收,學完後便能運用在公司,然後實驗它。
另外,現在勞工意識抬頭,麵包店的學徒制已經和過去不同,我樂觀其成。台灣本來就要進步,新加坡薪水高,為什麼人家可以我們不行?
過去,師傅說什麼,徒弟就得聽;但現在要引導學徒,讓他們喜歡、熱愛這份工作。應徵人才時,也要讓對方清楚,一天上班八小時,一直站著會消耗體力,這都必須讓學徒知道。
我也改變經營模式。過去由門市人員賣麵包,工廠師傅做麵包;現在將兩者合併,由主廚擔任店經理。以前對立,現在變生命共同體,讓門市和工廠共同經營這家店。因為研發不是憑空想像,無法真正了解消費者需求,就做不出讓人滿意的麵包。
前陣子我告訴同仁,周轉貸款現在企業唯一不變的,就是變。改變不是憑空想像,我們要運用各種資訊,開闊視野,一次次找到適合的答案。但不能只改變公司型態,思惟也要改變,才能留住人才。
追求夢想的同銀行軍公教信用貸款時 要讓父母放心臺北汽車借款
孩子追求夢想時,父母常會擔心。天下父母心,父母當然不希望孩子不好,讓他們相信自己的方法,就是拿出態度。只要他們放心,不管讀書還是走技職,父母都會支持。就像我母親給的愛,是讓我勇往直前的力量,因為天塌下來,她都能幫我扛,那是影響我很深的地方。
或許可以和父母有時間上的約定,是不是能有幾年的時間實現夢想?這需要討論、溝通。
很多人問我怎麼激勵自己,其實人生總有許多抉擇時刻。19歲時,我曾想放棄做麵包,當時很天真,以為不管做什麼行業,當到師傅就是成功,卻忽略許多師傅到40歲時,會因為體力問題,失去工作。但我沒放棄,是因為不知道能做什麼,再去當其他領域的學徒,結果還不是一樣?
後來,我努力了20年才創業。為了創業,和家人、朋友借了600萬元,廠商設備也讓我賒帳800萬元,我做好心理準備,失敗該如何面對負債,也想好要如何償還。
人生卡債更生抉擇 要相信自己做得到
人生會面臨許多抉擇,一切都看自己。我能走到今天,其實是意外,是一直到參加比賽,才覺得距離夢想愈來愈近。
說我幸運、撿到都好,但最重要的是,要學會相信自己,不能放棄。
各行各業一定都有能發光發亮的地方,最好的方法,是學習精英的態度,所有的成功都是先複製。日本師傅曾說,他們會帶著朝聖的心,去歐洲學習,回來則帶著挑戰的心。
2008年時,我比完賽、拿了亞軍,去日本找老師,他叫我「大師」,我說我還是學徒,一樣做學徒的工作。
到了2010年,卡債債務整合免費諮詢我拿到麵包大賽冠軍,還是一直提醒自己,冠軍只是當下,學習才是永遠,千萬不能忘記學習。
現在要學習,未來的退休人生也要學習。我的人生差不多規劃完成了,目前希望將事業經營成跨國企業,如果可以活到70歲,再做我最喜歡打赤腳、做麵員林小額貸款包這兩件事。
因為小時候我最喜歡在田埂裡打赤腳,每當出現瓶頸、挫折時,就會回鄉下打赤腳、四處跑,那就是我人生最快樂的事情。
【本文摘自遠見雜誌2017大學暨技職入學指南;更多文章請上遠見雜誌官網】
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遠航在薪資調解會前無預警解雇17名工會空服員,空姐加碼報料,遠航不但欠薪還用膠帶魔鬼氈補機艙,罔顧人命。(記者陳紜甄攝)
2017-05-0518:22支票借錢
〔即時新聞/綜合報導〕桃園市空服員職業工會今(5)日到北市府,抗議遠東航空日前無預警非法解僱17名加入工會的空服員,藉此打壓工會。在調解企業融資現金會之前,遠東空服員出示多張機艙殘破不堪的照片,怒批公司竟拿膠帶與魔鬼氈修補機艙,當飛機起降時就能看到救生衣在艙內滑行,要是真的遇上突發事件,乘客恐根本找不到自己救生衣在哪,簡直把人命當兒戲。但遠東航空則指出,照片內容為進維修廠前的狀態,目前全都已修繕完畢。
遠航勞資雙方因飛行加給爭議,原於今日進行協調會,但資方卻在3日無預警苗栗哪裡能借錢解僱17名工會成員,遭解雇空服員在台北市政府大門抗議時張貼出多張殘破機艙照,指出遠航不但欠薪還罔顧機組人員與乘客安全,空服員詳述,當時就已發現須修繕處並回報給公司,卻遭「太麻煩」為由屢遭拖延。
照片中可以見到救生衣僅用魔鬼氈黏在座椅下,機艙扶手、餐車及艙頂都只用膠帶黏貼,空服員無奈表示,膠帶還並非特殊專用型,而是「一般的封箱膠帶」。
據《上報》報導,遠航澄清表示,照片為去年一架MD-82機型在進廠維修前的狀態,目前皆已修繕完畢,若因此造成旅客觀感不佳,公司會盡力檢討。
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3.更生諮詢
針對擬向法院提出更生申請者,提供相關細節的諮詢服務。貸款成數不足
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騎士休8天沒生鏽 季後賽次輪首戰照宰暴龍
(法新社華盛頓1日電) 美國職籃NBA克里夫蘭騎士隊詹姆斯(LeBron James)今天轟進35分,率領衛冕軍在季後賽第2輪首戰旗開得勝,以116比105擊敗多倫多暴龍。
騎士二當家厄文(Kyrie Irving)挹注24分10助攻,洛夫(Kevin Love)18分9籃板,幫騎士隊在七戰四勝制的東區季後賽第2輪取得優勢,兩軍將於3日進行第2戰。
騎士與暴龍這輪對戰的勝出者,將對上華盛頓巫師或波士頓塞爾蒂克;塞爾蒂克已在第2輪的系列賽取得1比0領先。
騎士除三巨頭外,湯普森(Tristan Thompson)也有11分14籃板。今晚23投13中、罰球8罰中7的詹皇表示,下一戰他們還會更好。
季後賽第一輪橫掃對手晉級後已休息8天的詹姆斯說:「我覺得3日我會好更多,儘管今天在節奏與其他地方出了點小狀況,我想很多錯誤我們都能彌補,因為我們的體能狀況處在高檔,3日我們會做得更好。」
騎士開賽網路免費諮詢貸款服務後靠連拿10分,取得22比11的領先優勢,第2節初就以38比20領先,打完上半場則是62比48領先,今天最多一度領先達25分。
暴龍隊輸球後,在季後賽單一系列的開幕戰戰績是1勝12敗。暴龍雙槍勞瑞(Kyle Lowry)此役20分,德如何辦理羅森(DeMar DeRozan)19分。
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